この４つはこれからの季節の常備采なので、ここに記録して置くと、便利なのです。二人暮らしの家では、11月になると、毎週金曜日に、一株ずつ掘り上げることにしています。親芋の周りに程よい大きさの子芋が沢山ついていて、掘り上げるたびに、何となしに顔…

茹でキャベツの梅ドレッシングサラダです。材料１、キャベツ 4、5枚２、梅ドレッシング 梅干し 2個(種をとり、細かく切って置く) ゴマ油 大３（サラダ油でも、オリーブ油でも良い) 酢 大１から２ 醤油 小１ 炒りゴマ 少々作り方 １、さっとゆでたキャベツを…

石油ストーブを使っています。 乾燥が苦手で、エアコンは使用せずにいます。幸い、夏は30℃を超えることが少ない所にいます。灯油は、週一度の買い物に出かける時に一緒に購入してきます。 もっと、年を取って、灯油の購入が難しくなったら、というより、車の…

大根のおいしい時期になると菊花大根を良く作ります。 おいしい甘酢は １、酢カップ１、みりんカップ1、砂糖大３、 塩小２、唐芥子2本くらいをはさみで輪切 ２、鍋に上の調味料を一度煮立たせ煮さましておく ３、大根は５００ｇから７００ｇ位5 皮をむいて、…

ゴボウの土佐煮はお正月の手作りおせちにも使います。また、サクサクゴボウはいくらでも食べられるおいしいおかずです。 1、ゴボウの土佐煮 (1）一本のゴボウは皮をむき、ななめ切りにして、 水にさらして、水気をふきとる。 (2)熱湯で下茹でして、水気をふ…